Producten & toepassingen
Producten & toepassingen
Van krokante granen tot knapperige koekstukjes en van proteïnechips tot voorgekookt meel: onze extrusiesystemen met dubbele schroef produceren de meest uiteenlopende producten.
Eiwitrijke producten
Diverse eiwitrijke producten van kleiner formaat dienen als ingrediënten voor voedingsrepen en proteïnemuesli. Grotere proteïnerijke producten worden gebruikt als gezonde zoete snack of smaakmakers. Er zijn allerlei variaties in vorm, samenstelling en formaat mogelijk. Bij de productie maakt Driessen Food Extrusion gebruik van melk-, soja-, tarwe-, erwten- en andere proteïne-isolaten. De producten voldoen aan uw eisen: met vezels, zonder toegevoegde suiker en met een laag vetgehalte.
Crumbs
Kruimels worden voornamelijk gebruikt als coating in de snackindustrie. Ze moeten er smakelijk uitzien, knapperig zijn en de juiste kleur en andere specifieke eigenschappen hebben zodat ze geschikt zijn voor bereiding in de braadpan, airfryer of oven. Er zijn tal van verschillende formaten en smaken mogelijk. Driessen Food Extrusion gebruikt grondstoffen zoals aardappel- of erwtenzetmeel en rijst-, mais- of tarwebloem. Bovendien kunnen we natuurlijke smaakstoffen toevoegen tijdens het extrusieproces, in plaats van tijdens het bereiden van het mengsel. Zo gaat er zo min mogelijk smaak en functionaliteit verloren. Ook wordt hierdoor de opname van vetten en oliën tijdens het bakproces geminimaliseerd.
Krokante producten
Mout- en maisballetjes en volkoren-, quinoa-, soja- of rijstchips: stuk voor stuk voorbeelden van krokante producten die Driessen Food Extrusion kan produceren. Hoe knapperig uw product moet zijn, stemmen we heel precies af. Met onze high-end machines en nauwkeurige samenstelling creëren we een harde bite voor een crispy beleving of een zachte voor uw getextureerde product.
Liever er iets tussenin? Wat meer structuur en toch krokant?
U zegt het maar.