Producten

Batters

Eén van de key elemeten voor een solide coatingsysteem is de batter. 

De batter zorgt onder andere voor adhesie tussen het paneermeel en het substraat. De batter heeft echter ook effect op de textuur - het kan zorgen voor een harder en krokanter product maar het kan er ook voor zorgen dat het product wat meer bros is. Ook speelt de batter een grote rol in het tegen gaan van blowouts van bijvoorbeeld gepaneerde kaasproducten. In ons portfolio hebben we diverse functionele batters beschikbaar op basis van rijst, soja of tarwe.